Из хлеба гарниры готовят очень редко.Из черствого пшеничного, ржаного хлеба можно приготовить разнообразные гарниры, которые будут кстати к самым различным блюдам.
Гарнир хлебный с картофелем
Обжаренные на масле репчатый лук и кусочки порезанного величиной с "кедровый орешек"пшеничного или ржаного хлеба добавить к готовому средней густоты картофельному пюре.Всё хорошо перемешать.
Вкусный, хрустящий гарнир подают ко многим мясным, рыбным, овощным блюдам.
50-60 г хлеба, 80-90 г картофельного пюре, 10-15 г поджаренного репчатого лука.
1 порция.
Гарнир хлебный с каймаком
Пшеничный хлеб нарезать на "орешек" быстро поджарить на сковороде с маслом.Переложить хлеб в глубокую посуду, сюда же залить каймак, добавить мелко накрошенный репчатый лук - поджаренный или сырой, перец, как следует перемешать.Поставить на медленный огонь и кипятить 10 минут.За это время гарнир можно перемешать 2-3 раза.
Готовый гарнир подать к птице, рыбе, овощным блюдам.
100 г хлеба, 20 г репчатого лука, 50-80 г каймака, 10г масла.
1 порция
Гарнир хлебный с томатами
Пшеничный или ржаной хлеб нарезать величиной с лесной орех, обжарить на сковороде с маслом.Переложить в глубокую посуду.Подлить немного бульона, положить мелко накрошенный и поджаренный репчатый лук, соль, порезанные томаты, перец, и все как следует перемешать.Закрыть посуду крышкой и кипятить на медленном огне 6-8 минут.
Хлебный гарнир с томатами должен быть густой консистенции.
100-120 г хлеба, 30-40 г поджаренного лука, 20-30 г томатов, 10-15 г жира.
Подают его к жаркому, с рыбой или птицей.
Приятого аппетита!
Подписывайтесь на канал.Впереди Вас ждёт много полезного и интересного.
