Предлагаю Вам экзотическое блюдо из мяса - рагу по-персидски.
Мелко нарезанный лук и чеснок пассируем в масле до прозрачности, морковь режем крупно и тоже пассируем, затем добавляем приправу карри.Далее на той же сковороде обжариваем нарезанное кубиками мясо телятины, посыпаем его мукой, перемешиваем, добавляем настроганные яблоки,чеснок, лимонную цедру. Подлив воду, тушим под крышкой до готовности. Солим и подаем с рассыпчатым рисом, украшаем любой зеленью.
Продукты:
125 г телятины
25 г сливочного масла
1 средняя луковица
1 морковь
1 зубчик чеснока
2 г порошка карри или черного молотого перца
1 среднее яблоко
0,5 ч.л. муки
цедра 0,5 лимона
соль
зелень
Приятного аппетита!
