Такая картофельная запеканка с ветчиной и моцареллой – очень популярное среди итальянцев второе блюдо, которое любят одинаково как взрослые, так и дети. И действительно, есть за что: запеканка очень вкусная и сытная. А готовится она очень просто, и нужны для этого всего шесть простых ингредиентов!
Что потребуется:
800 г красного картофеля
100 г вареной ветчины
1 моцарелла
1 чайная ложка оливкового масла extra virgin
соль
перец
Очистите картофель от шелухи и отварите его на пару в течение 45 минут, затем разомните его толкушкой (или вилкой) в миске. Посолите, поперчите и перемешайте. Слейте жидкость с моцареллы, промокните ее абсорбирующей бумагой и порежьте на куски.
Налейте чайную ложку оливкового масла в сковороду и размажьте его по всей сковороде с помощью листа абсорбирующей бумаги. Выложите в сковороду половину картофеля и распределите его ровным слоем. Затем положите один слой вареной ветчины, потом слой моцареллы и в завершение накройте еще одним слоем из оставшегося картофеля.
Запекайте на медленном огне в течение 15 минут. Потом, осторожно, помогая себе крышкой, переверните запеканку на другую сторону и готовьте еще 10 минут.
Подавайте картофельную запеканку на стол горячей, сервировав зеленым салатом.
Рецепт рассчитан на 2 человек. Время приготовления 1 час 20 минут.
Желаете больше интересных рецептов?
Ставьте лайки и подписывайтесь на канал!
