Этот экономичный рецепт блинчиков сначала может показаться простым и неинтересным, однако блинчики получаются намного вкуснее, чем когда вы готовите блины на молоке. Попробуйте обязательно!
Нам понадобится:
2 яйца
2 ст. ложки сахара
1/3 чайной ложки соли
2 стакана сыворотки
0,5 чайной ложки соды
5 ст.л.растительного масла
50 г сливочного масла
1 ст.муки
Сначала немного подогреваем сыворотку. Затем в отдельной посуде взбиваем миксером яйца, добавляем соль, сахар, растительное масло. В подогретую сыворотку добавляем соду (гасить уксусом не надо) и сразу же вливаем сыворотку в смесь с яйцами. Хорошо взбиваем миксером, в самом конце постепенно вводим муку (ее желательно просеять, таким образом она обогатится кислородом и блинчики будут пышными).Оставляем смесь на 15 минут ( если вы сыворотку подогревали - можно и не ждать), потом выпекаем на сковороде для блинчиков (смазанной растительным маслом), каждый блинчик пока он горячий смазываем сливочным маслом.
Подаем к столу со сметаной, сгущенкой, медом или вареньем - кому как больше нравится.
Мои блины не пригорают, а на вкус - очень нежные и воздушные.
Ставьте лайк, если вам понравился рецепт блинчиков и подписывайтесь на мой канал.
