Кекс на ряженке в шоколадной глазури

Любители сладкого оценят этот вкусный шоколадный десерт! Готовится он достаточно быстро!

Ингредиенты:

Кекс:

Шоколадное масло – 250 грамм

Мука – 250 грамм

Ряженка – 200 миллилитров

Сахар – 80 грамм

Ванильный сахар – 1 пакетик

Яйца – 3 штуки

Разрыхлитель – 10 грамм (2 чайные ложки)

Глазурь:

Шоколад – 2 плитки (200гр)

Молоко – 1 стакан

Способ приготовления:

Кекс:

Яйца, сахар и размягчённое шоколадное масло перемешиваем миксером до однородной массы.

Если остались маленькие кусочки масла, ничего страшного, при добавлении муки всё перемешается.

В отдельной миске смешиваем ложной муку, разрыхлитель и ванильный сахар.

Муку добавляем в полученную шоколадную консистенцию и тщательно перемешиваем миксером.

Добавляем ряженку и опять всё тщательно перемешиваем.

Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и слегка присыпаем мукой.

Переливаем тесто в форму и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-60 минут.

Даём немного остыть, в это время приступаем к приготовлению глазури.

Готовность можно проверить зубочисткой, если проткнув кекс до дна она будет сухой, значит пора вынимать.

Глазурь:

Выливаем молоко в кастрюльку, туда же выкладываем разломанный на дольки шоколад.

Растапливаем помешивая до однородной массы.

Получившуюся глазурь распределяем на кекс (глазурь получается жидкая, можно добавить меньше молока и тогда она будет более густой)

Ставим в холодное место, чтобы глазурь застыла!

Кекс в шоколадной глазури готов!

Приятного аппетита!