Кефир сам по себе очень полезен. С его помощью можно утолить и голод, и жажду. При сочетании с другими продуктами он не теряет полезные свойства. Например, можно сделать освежающий напиток на основе кефира. Для этого нужно взять по пучочку укропа, петрушки, кинзы, зеленого лука, огурец, литр кефира, половину лимона, соль, перец, кубики льда.
Зелень хорошенько промывают в тазике, споласкивают проточной водой и дают обсохнуть на полотенце. Жесткие стебли лучше удалить, а оставшуюся зелень мелко порубить. Огурец натирают на мелкой терке или измельчают в блендере.
Кефир чуть присаливают, перчат по вкусу и приправляют свежим лимонным соком. Затем засыпают в него зелень, огуречную кашицу, все перемешивают и разливают по высоким стаканам с кубиками льда. Если напиток покажется слишком густым, то его можно развести минеральной водой.
