Ингредиенты: рис басмати, мунг дал, черный перец, зеленый перец чили, имбирь, кумин, листья карри, кешью, масло ги, соль
Рецепт:
Порций: 4. Время подготовки: 5 минут. Время приготовления: 30 минут.
Этот традиционный южно-индийский завтрак просто потрясающий! Легкий, вкусный, прекрасно сочетается с самбаром и чатни.
1 стакан риса
1/2 чашки мунг дала
1 чайная ложка черного перца
1 зеленый перец
1 имбирь
1 чайная ложка семян кумина
4 чашки листья карри
орехи кешью по вкусу
200 г гхи
соль по вкусу
- Залить 100 г топленое масло в скороварку. Добавить рис и мунг дал.
- Обжарить в течение 2-3 минут.
- Добавить воду и соль.
- Готовьте под давлением до 3 свистка.
- Добавить оставшееся гхи, орехи кешью, черный перец, семена кумина, зеленый чили, листья карри и имбирь.
- Обжарьте в течение 1 минуты.
- Подавайте горячим с чатни и самбаром.
Источник: http://indianspices.ru/main/nashi-retsepty/item/6088-ven-pongal.html
