Без сомнения речь пойдёт о спринг-роллов,тоесть риса там не будет,будем готовить все это на рисовой бумаге.
Приготовить соус: в миску влить соевый соус и рисовый уксус, добавить мелко нарезанные чеснок и перец чили, мелко нашинкованную кинзу, всыпать кунжут, все перемешать и оставить настояться в течение 30 минут.
Цукини нарезать тонкой соломкой, шпинат промыть и просушить, сладкий перец и сельдерей нарезать тонкой соломкой. В сотейник с кипящей водой опустить нарезанные брусочками морковь и дайкон. Ошпаривать 3 минуты. Затем быстро переложить в ледяную воду для охлаждения. Просушить и также нарезать тонкой соломкой.
Рисовую бумагу слегка смочить теплой водой, аккуратно пальцами размягчить до эластичного состояния.
Чуть ниже центра положить лист салата, на него равномерно выкладывать понемногу нарезанные соломкой овощи. Подвернуть ближний край, затем боковые, свернуть рулетиком. Так же свернуть остальные рулетики.
На тарелки разложить оставшиеся салатные листья, на них выложить рулетики, украсить зеленью.Соус подаётся Отдельно
Начинкой этого ролла,могут быть любые овощи по вашему вкусу.
