Тарталетки с разнообразной закуской – идеальный вариант праздничного фуршета, весёлой вечеринки или солидного праздничного стола. Они универсальны и нравятся буквально всем, вне зависимости от возраста. На титул гениального изобретателя тарталеток претендуют сразу несколько европейских стран. Особенно нежно выражается вкус лососевого паштета именно в такой подаче. Ну а готовить просто одно изумление. Попробуйте.
Вряд ли сегодня можно отдать хоть какой-то из них пальму первенства. Гораздо важнее другое: мини-пироги, крошки-пирожные (называйте их как хотите) – это вкусно, стильно, удобно и просто красиво.
Для наполнения тарталеток используются самые разные сочетания продуктов. Лососевый паштет в готовых тарталетках - в данном рецепте предлагается паштет из красной рыбы, грецких орехов, капелькой чеснока и оливок. Вроде бы ничего особенного, однако результат – чудесный! Попробуйте её однажды, и эта закуска станет вашей любимой.
Что взять для блюда:
- ☀ Слабосолёный лосось – двести гр;
- ☀ Орехи грецкие – половинка (100 гр) стакана;
- ☀ Оливки без косточек и добавок – 15 шт;
- ☀ Чеснок – 1 зубчик;
- ☀ Тарталетки;
- ☀ Майонез;
- ☀ Зелень.
Как готовить блюдо:
☕ Красную рыбу можно купить любую: сёмгу, лосося, горбушу, форель. Нарежьте её произвольными ломтиками (чтобы удобнее было пробивать паштет в блендере). Теперь измельчите блендером до однородности все ингредиенты: рыбное филе, оливки, орехи, зелень, чеснок.
☕ На свой вкус заправьте паштет майонезом. Если считаете это нужным – посолите, хотя соли достаточно и в рыбе (плюс майонез и консерванты из оливок). При желании поперчите.
☕ Готовую смесь разложите по тарталеткам. Но так, чтобы начинка не вываливалась наружу, иначе есть закуску будет неудобно. Украсьте блюдо так, как подсказывает фантазия: зеленью, кусочками орехов или тех же оливок, помидорками черри, звёздочками из варёной моркови, соломкой из солёных огурцов или четвертинками сваренных вкрутую яиц. Вот и всё, несите тарталетки с лососевым паштетом к столу – радуйте гостей!
