Вспомнил, что давно не делал чебуреки, а ведь я очень люблю этот кулинарный шедевр. Заглянул в морозилку, посмотреть из чего их можно приготовить, нашёл свиную печень и куриный фарш, решил готовить буду из них.
Мои девочки равнодушны к этому блюду, а Юрию Павловичу и один не осилить, я напротив готов скушать целый тазик чебуреков, так что буду готовить побольше.
Заранее разморозил свиную печень.
Также заранее разморозил куриный фарш, под куриным фаршем я подразумеваю мясо механической обвалки, семья моя не из богатых, нам и такой фарш сойдёт.
Порезал печёнку на куски.
Отварил в кастрюле.
Пропустил через мясорубку.
Нарезал кубиками большую луковицу.
Пожарил лук на сковородке.
Добавил к луку куриный фарш.
К прожаренному луку и фаршу добавил, пропущенную через мясорубку, печень.
Добавил в сковородку немного воды из чайника и хорошенько всё потушил на медленном огне.
Через 30 минут переложил содержимое сковороды в миску и оставил остыть.
В другую миску насыпал муки.
Посолил.
Налил 2 столовых ложки подсолнечного масла.
Влил горячей воды из чайника, примерно пол стакана (использовал горячую воду, не кипяток).
Все перемешал.
Сделал тесто для чебуреков.
Раскатывал тесто, скалкой.
Клал сверху перевёрнутое блюдце.
Вырезал форму для чебурека.
Налаживал на форму остывшую начинку.
Лепил чебурек.
Подогрел на сковороде подсолнечное масло.
Выложил подготовленные чебуреки.
Когда они поджарились с одной стороны, перевернул на другую.
Готовые чебуреки, выкладывал на тарелку.
Получилось большое количество вкусных чебуреков.
Если понравилось, поставь лайк, а можешь и на канал подписаться.
