Здоровым образом жизни я заинтересовалась достаточно давно. Сначала были просто занятия йогой для здоровья и бодрости по утрам. И я - ярко выраженная сова - начала ходить на групповые занятия по утрам... К 7.30. Чтобы успеть после растяжки на работу.
Потом было несколько выездных тренингов, после которых мне расхотелось есть мясо. Просто раз - и все. Наотрез. Стал противен даже запах. И больше эта тема меня не беспокоит. Вообще. Вот уже 8 лет.
А дальше - больше: мне на глаза стали попадаться книги про веганство, статьи про сыроедение, о вреде молока. И понеслось.
Наслушавшись "великих гуру", которые даже вареные овощи считают величайшим злом на земле, я решила стать сыроедом (raw-вегетарианцем). Это такие товарищи, которые не только не употребляют никакой пищи животного происхождения и растительную едят исключительно в ее натуральном виде - без термической обработки.
Как вы думаете - насколько меня хватило?
Правильно. Ненадолго. Ровно на 2 месяца. И то - благодаря тому, что дело было летом. Изобилие фруктов и ягод слегка скрасило этот сложный эксперимент. За это время я измучилась от постоянного "жора" - это когда через 30 минут после еды снова хочется есть. А также от необходимости ограничивать себя во всем во время посиделок с друзьями, дней рождений на работе и прочих общественных мероприятий.
Полностью придерживаться сыроедения можно, даже посещая рестораны и кафе. Но как показал мой опыт - достаточно сложно и муторно. Сидеть вечерами в кофейне, потягивая исключительно свежевыжатый сок, мне быстро надоело. И я вернулась к традиционному вегетарианству.
Последствия и выводы
Как выяснилось со временем - я совершенно не одинока в своем решении отказаться от жесткого следования рекомендациям фанатиков ЗОЖ. Некоторые из них закончили совсем плохо - ожидая чуда выздоровления, они довели себя до могилы. В прямом смысле слова.
А если не рассматривать столь крайние варианты, то многие из известных пропагандистов сыроедения впоследствии отказались от своей категоричности.
Классическим примером является знаменитая русская американка Виктория Бутенко, которая после более 10 лет жесткого соблюдения сырой диеты стала добавлять в свой рацион некоторое количество вареной пищи и даже (о, боже!) - рыбу! Сделала она это потому, что "заработала" серьезные проблемы со здоровьем, не получая достаточного количества пресловутого витамина В12. И таких примеров масса.
Тем не менее, я считаю этот опыт крайне полезным. Благодаря полученной информации я существенно увеличила долю сырых фруктов и овощей в своем рационе, полюбила зеленые коктейли (это такие смузи из зелени и фруктов), узнала о существовании суперфудов - спирулины, семян чиа и прочих замечательных "штучек", которые сейчас здорово разнообразят мой рацион и восполняют недостающее количество белка, витаминов и минералов при моей вегетарианской диете.
В общем, фильтруйте информацию. Не подвергайте себя жестким экспериментам. И будьте здоровы!
Автор: Кира Князева.
