Кто не слышал про пользу кефира в нелегком деле поддержания стройности тела и бодрости духа. Для тех, кто не в курсе — краткий ликбез. Основная ценность этого кисломолочного продукта заключается в содержании ряда полезных живых бактерий, которые помогают восстановить и поддерживать микрофлору кишечника в «правильном» рабочем состоянии, что, в свою очередь, ведет в общему оздоровлению. Именно здоровый кишечник, по последним данным, является одним из основных факторов хорошего самочувствия.
КЕФИР ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ
- Продукт отлично утоляет голод, содержит белки, жиры и углеводы. Если вы замените один или несколько приемов пищи кефиром, вы сможете, не голодая, значительно сократить количество потребляемых калорий.
- Кефир создает «правильную» микрофлору в кишечнике, что ведет к очищению и ускорению метаболизма. Хорошая скорость обменных процессов позволит быстрее избавиться от лишнего веса.
- Кефирный рацион низкокалориен.
- Продукт является легким диуретиком — то есть обладает мочегонным действием. Уйдет лишняя жидкость, а с ней — отеки и несколько лишних кг.
- При регулярном употреблении кефира есть шанс решить проблемы со вздутием и метеоризмом.
КАК ПРОВОДИТЬ РАЗГРУЗОЧНЫЕ ДНИ НА КЕФИРЕ
Существует масса вариантов разных кефирных диет, но основные сводятся к замене одного или нескольких приемов пищи кефиром. Мы не поддерживаем такие радикальные меры, как полное исключение каких-либо продуктов, кроме кефира, на несколько дней. Но устроить себе разгрузочный «кефирный» день вполне можно. Как вариант, некоторые чередуют обычные дни и «кефирные».
Стоит отметить, что одним кефиром конечно не решить проблему лишнего веса — необходимо пересмотреть привычный рацион в пользу овощей, фруктов, нежирного мяса, рыбы. Пить достаточное количество воды, отказаться от пищевого «мусора» и ввести разумную двигательную активность.
Если вы решите заменить несколько приемов пищи кефиром, имейте в виду, что кефир рекомендуется пить натощак и вечером, чтобы не мучиться чувством голода и не наедаться на ночь.
Ниже приведем несколько самых популярных рецептов блюд на основе кефира для проведения кефирной «разгрузки».
КЕФИР С ЗЕЛЕНЬЮ
Вкусный и полезный напиток — кефир с добавленной в него мелко порубленной зеленью . Петрушка, кинза, укроп, шпинат не только улучшат вкусовые качества напитка, но и обогатят его полезными витаминами и микроэлементами.
КЕФИР С ГРЕЧКОЙ
Идеально для завтрака, так как гречка содержит медленные углеводы, которые дадут заряд энергии, не говоря уже об остальных полезных свойствах этой крупы. Гречка с кефиром улучшит обменные процессы и нормализует пищеварение. Кроме того — это вкусно.
Можно сварить обычную гречу на воде и затем добавить в нее кефир. А можно с вечера залить крупу кефиром — наутро гречка разбухнет и вы получите быстрый и полезный завтрак.
КЕФИР С КОРИЦЕЙ
Корица известна своими ценными свойствами в деле сжигания жиров и разгона метаболизма, кроме того, она способствует очищению от токсинов и нормализации пищеварения.
Добавьте в стакан кефира 1/3 чайной ложки корицы. Готовить такую смесь нужно непосредственно перед употреблением. В день рекомендуется выпить 1,5 литра кефира и ограничиться 1-1,5 чайными ложками пряности.
КЕФИР С ОГУРЦАМИ
Рацион разгрузочного дня с этими ингредиентами будет ограничен 1,5 литрами кефира, 1 кг свежих огурцов и чистой питьевой водой. Можно есть их по отдельности, а можно приготовить коктейль из измельченных в блендере огурцов и кефира.
Готовить напиток непосредственно перед употреблением, пить через каждые 3 часа.
КЕФИР С СЕЛЬДЕРЕЕМ
На 1 литр кефира потребуется 4 стебля сельдерея, немного зелени и 1 стакан чистой воды. Все ингредиенты перемешать блендером и употребить коктейль в течение дня через каждые 3 часа.
Суточный рацион получится очень скудным, поэтому стоит воздержаться от занятий спортом в этот день.
КЕФИР И ИМБИРЕМ
Такую смесь также лучше пить или натощак или заменить ей ужин. Имбирь очень полезен для обмена веществ и сердечно-сосудистой системы. Лучше брать свежий корень имбиря, но подойдет и сушеный измельченный в порошок имбирь.
В стакан кефира добавьте 1 чайную ложку измельченного свежего корня имбиря или 1/3 чайную ложку порошка.
КЕФИР СО СВЕКЛОЙ
Отварную или запеченную свеклу в количестве 1 кг и 1,5 литра кефира в день можно употреблять или раздельно, чередуя продукты, или готовить смесь в блендере.
Мне нравится есть кефир с натертой свеклой, добавляя туда немного зелени, чеснока и специй. Получается очень легкий, но сытный свекольник очень красивого цвета.
КЕФИР С ОТРУБЯМИ
Все очень просто — в стакан кефира добавить 1-2 столовых ложки отрубей и употреблять на завтрак или на ужин.
От количества отрубей зависит консистенция вашего блюда — отруби обладают способностью впитывать жидкость и значительно увеличиваться в объеме. Хотите аналог каши — положите чуть больше отрубей, хотите пить как коктейль — меньше. Готовить отруби с кефиром нужно перед каждым приемом пищи.
Это блюдо улучшит перистальтику кишечника и поможет очистить его от ненужных отложений.
КЕФИР СО ЛЬНОМ
Еще одно блюдо, благотворно влияющее на пищеварение и очищение кишечника. Льняное семя перемолоть в кофемолке и полученную льняную муку добавлять в кефир в количестве 1 столовой ложки на стакан.
ОКРОШКА НА КЕФИРЕ
Бонусом предлагаем вам рецепт очень вкусной и легкой окрошки на кефире.
- 3 огурца
- 2-3 отварных куриных яйца
- 200 г. отварного филе курицы или индейки (но можно приготовить окрошку и без мяса)
- 5-6 средних редисок
- зелень по вкусу
- 1 литр кефира 1-2,5% жирности
Все продукты режем небольшими кубиками, перемешиваем и заливаем кефиром. Для вкуса можно добавить немного горчицы или хрена. Очень приятное и сытное блюдо для разгрузочного дня! Только пожалуйста — никакой колбасы и майонеза)
Разгрузочные дни можно сделать нескучными и разнообразными, однако помните, что кефир не рекомендуется людям с непереносимостью молочного белка, при расстройствах пищеварения, при язве желудка и двенадцатиперстной кишки и при повышенном выделении желудочного сока.
← ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ? НАЖМИТЕ ЛАЙК ← ←
