Сегодня я расскажу вам про один из самых любимых вариантов домашнего сыра.
Рецепт простой, под силу каждому и продукты доступные.
Можно сделать с разными добавками, на вкус очень похож на адыгейский сыр .
Нам потребуется:
молоко, 1 литр
сметана, 200 мл. (20%)
яйца, 3 шт.
соль, 1 столовая ложка (без горки)
укроп
сладкий перец
чеснок
марля
Молоко вылить в сотейник, посолить и довести до кипения.
Сметану с яйцами хорошо перемешать венчиком и тонкой струйкой влить в кипящее молоко. Варить, помешивая, 3-4 минуты.
Когда образуются крупные хлопья, добавить начинку. У меня порезанный укроп, пол зубчика чеснока и болгарский перец. Хорошо перемешать.
Можно оставить сыр белым или добавить другую зелень, оливки или даже рубленные орехи. А затем выложить сыр в марлю, отжать.
Поставить сыр на ночь в холодильник, под груз.
Из этого количества продуктов у меня получилось 300 гр. сыра. Если добавлять солёную начинку, например оливки, то соли лучше положить поменьше.
Подписывайтесь на мой канал, буду радовать вкусными, быстрыми и простыми рецептами.
Смотрите также:
Сырные палочки. Вкусный завтрак за 5 минут!
Картофельные котлетки с сыром и соусом
Домашний сыр с оливками и розмарином
Приятного аппетита.
