Сейчас существует большое количество рецептов квашения капусты, но приготовленная по нашему рецепту, он готова уже через 2 часа от момента приготовления. Пробуйте, пожалуйста!
Ингредиенты
1,5 кг капусты
3-4 зубчика чеснока
2 моркови
700 мл воды
100 гр. сахара
1,5 столовые ложки соли
150 гр. растительного масла
100 мл уксуса 9%
1 лавровый лист
5-6 горошин черного перца
Приготовление
Капусту шинкуем, морковь тщательно моем, очищаем и натираем на терке, чеснок выжимаем через пресс и перемешиваем.
Готовим маринад: в воду кладем соль, сахар, ставим на огонь, доводим до кипения, бросаем лавровый лист и перец, доливаем уксус и растительное масло, даем закипеть и сразу заливаем горячим маринадом капусту. Оставляем на 2 часа при комнатной температуре. Достаем в тарелку столько, сколько нужно, а остальное фасуем в банки и убираем в холодильник. Приятного аппетита!
