А вы знали, что в Квебеке за сезон добывается 30 000 000 литров кленового сиропа?
Это по два с лишним литра в год на каждого жителя России, включая младенцев и выживших из ума. Вот правда сахарный клён у нас не растёт. Зато есть берёзы, из сока которых тоже можно варить сироп.
А ещё, сразу после войны, институт питания Академии медицинских наук СССР пиедложил изготовлять берёзовый квас. Через двадцать лет после этого институт пиво-безалкогольной промышленности разработал соответствующую технологию его производства. Да только что-то до сих пор не срослось. Жаль.
