Захотелось супругу другой капусты. Вот и сделала я капусту и с морковью, и со свеклой.
Рассол: вода+соль+сахар+масло за кипятить и остудить, в холодный рассол влить уксус.
и вид сверху
и быстро, и сок из капусты не уходит.
P.S. Красный перец бросать в холодную воду вместе с солью, сахаром. Масло залить в прокипевший рассол и дать закипеть. Уксус вливать не в горячий готовый рассол.
