4 ст. ложки свежей икры, 1 луковица, 0.5 стакана молока, 2 ломтика белого черствого хлеба,1 ст. ложка растительного масла,0.5 стакан готовой горчичной заправки,соль,перец. Икру свежей рыбы промыть,протереть через проволочное сито для удаления пленки. Добавить размоченный в молоке белый хлеб,мелко нарубленный лук,соль,перец.Хорошо перемешать,положить на смазанную маслом сковороду и запечь. После запекания икру остудить и нарезать на порции. Подать, полив заправкой с горчицей.
