Соль или хлорид натрия – важная составляющая в организме человека. Натрий играет незаменимую роль в регуляции почти всех жизненных процессов, особенно в сохранении баланса кислот и оснований в организме, в регулировании уровня воды, в поддержании осмотического давления в организме. Он является обязательной частью калиево-натриевого насоса, который обеспечивает питание клеток организма человека, и принимает участие в метаболизме. Хлорид натрия – обязательный элемент большей части жидкостей в теле человека. Это кровь, лимфа, слезы, пот. Без него было бы невозможным существование живых организмов. В то же время избыток соли неблагоприятно влияет на организм и в дальнейшем может привести к серьезным заболеваниям. Одним из самых эффективных способов регулировать уровень соли является бессолевая диета, польза и вред которой и встанут предметом нашего обсуждения.
Соль считается обязательным компонентом повседневного рациона человека. Мы употребляем ее в огромных количествах, сами не замечая этого, так как она скрывается в самых неожиданных продуктах. Соль усиливает вкус пресной пищи. И это, наверное, единственная причина неистребимой тяги к ней. Меж тем, избыток соли, точнее входящего в состав нее натрия, надолго удерживает излишек жидкости в организме. В итоге, во много раз повышается нагрузка на почки и сердце, повышается артериальное давление и в дальнейшем может появиться гипертония. Под действием соли снижается расщепление холестерина, что может способствовать образованию атеросклероза и иных серьезных заболеваний сердечно-сосудистой системы. Еще одним сюрпризом может стать лишний вес, опухшие ноги, отекший живот и возможно целлюлит. И все из-за большого количества соли в организме. С данной точки зрения бессолевая диета конечно полезна. Она помогает снизить уровня соли в крови и нормализовать работу всех систем организма. Каким же принципам соответствует данная система питания?
Бессолевая диета подразумевает отказ не только от поваренной соли, но и от натриевых соединений, которые встречаются в различных продуктах. В этот перечень входят колбасы и копчености, домашние маринады и соленья, консервированные продукты, жареные блюда, крупы, мучные и кондитерские изделия. Тогда возникает вопрос, что разрешается употреблять в пищу? Бессолевая диета позволяет постные сорта мяса и рыбы с овощами без соли, за исключением картофеля. Добавлять разрешено небольшое количество ржаного хлеба. Непременно введите в меню легкие супы на рыбном или овощном бульоне. Будут полезными яйца в небольших количествах и молочные продукты с низкой жирностью. Любые фрукты и ягоды можно употреблять в качестве десерта. Есть при этом нужно маленькими порциями 5-6 раз в день, пить не менее двух литров воды. Следуя этим принципам, в первую неделю возможно снизить вес на несколько килограммов. Вот отчего бессолевая диета для похудения – очень эффективное орудие. Кроме этого, она нормализует обменные процессы и правильно корректирует систему здорового питания.
Ни смотря на это, врачи обращают внимание на то, что бессолевая диета носит лечебный характер. В первую очередь она необходима людям с заболеваниями почек, повышенным давлением, частыми отеками и чрезмерным весом. Во всех других случаях полный долгий отказ от соли может привести к серьезным осложнения.
Если говорить о снижении массы тела, то результаты бессолевой диеты совсем быстро могут сойти на нет. Так как вес снижается за счет уменьшения жидкости в организме, то лишние килограммы могут быстро вернуться, как только вы начнете употреблять соль в пищу. Важно помнить, что недостаток соли также опасен, как и ее избыток. Натрий считается очень важной составляющей, регулирующей степень полезных кислот и водный баланс в организме. Нарушение баланса может привести к резкому ухудшению самочувствия, а в серьезных случаях – к смерти. Часто недостаток натрия является причиной развития инсульта или инфаркта. Вот в чем опасность бессолевой диеты.
Во избежание серьезных последствий, медики советуют не злоупотреблять этой системой питания и придерживаться ее не более двух недель. Затем снижение соли возможно иными способами. К примеру, использовать морскую соль вместо обычной поваренной. Количество натрия в ней гораздо ниже, зато магния, калия и брома в ней достаточно. Практиковать водные разгрузочные дни. Они очищают весь организм от жира, токсинов и всевозможных продуктов распада, которые задерживаются в нем. Добавляйте соль в конце процесса приготовления пищи, так вы не пересолите ее. Откажитесь от вредных продуктов: полуфабрикатов, мясных деликатесов заводского производства, соленой рыбы, магазинных консервов. Это сведет вред бессолевой диеты к нулю.
Бессолевая диета, как и многие другие, требуют обдуманного решения и обязательной консультации врача. Лишь в этом случае она станет полезной для организма и позволит достичь желаемых результатов.
