Вкусный ужин? Что может быть проще! Особенно если в холодильнике ждут своего звездного часа кусочек индейки, пакетик грибов, бутылочка сухого вина и парочка других вкусняшек! Нужно просто взять и всё это приготовить!
Рис лучше сварить заранее. А ещё лучше вчера! Рис должен быть остывшим и клейким.
Грибы чистим. Обжариваем в сотейнике лук нарезанный соломкой вместе с кусочками бекона. Добавляем грибы и обжариваем до готовности. Солим, перчим.
А вот над птичкой поколдуем!
Индейку хорошенько промоем и высушим, нарежем на кусочки толщиной 1,5-2 см. Солим, перчим с одной стороны. Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем мясо приправленной стороной вниз. Сверху на каждый ломтик мяса положим по маленькому кусочку замороженного сливочного масла. Приправляем солью и перцем. Ждем пока мясо подрумянится, а масло растает. Переворачиваем и готовим пару минут с другой стороны.
Сверху сбрызгиваем мясо свежевыжатым лимонным соком. Для этого достаточно отрезать от лимона толстый ломтик и выдавить сверху на сковороду с мясом. Слегка встряхнем сковородку и нальем вина. Накроем крышкой и будем томить минут 10.
Теперь ложкой берем рис и выкладываем его на сковороду по краю. Он впитает в себя немного вина с маслом и станет ну оочень вкусным!
Доводим до готовности и подаём под бокальчик того самого вкусного вина.
Приятных вам экспериментов!
