В 1 литре воды растворить по 150 гр. сахара и меда,добавить пряности(гвоздику,корицу,кардамон,имбирь-по вкусу).Кипятить 5-10 минут,снимая пену.Через полчаса напиток процедить.Готовый сбитень подогреть,пить горячим.