1. Нарезаем курицу тонкой соломкой, лук-шалот — перьями, и шинкуем грибы.
2. сковороде разогреваем ½ ч. л. оливкового масла и ½ ч. л. сливочного, выкладываем лук-шалот и обжариваем. Добавляем курицу, грибы и немного орегано. Солим, перчим и обжариваем.
3. Перекладываем смесь в кокотницы, добавляем горчицу, посыпаем тёртым сыром и молотым перцем.
4. Накрываем кокотницы крышками и отправляем в духовку, разогретую до 170 градусов, на 10 минут. При подаче украшаем жюльен зеленью. Приятного аппетита!
Подробнее на сайте