Этот питательный салат ты можешь подать как на праздничный стол, так и в будни. Главное его преимущество в том, что заправлен он будет майонезом собственного приготовления: вкусным и менее калорийным.
250 г куриного филе
3 помидора
150 г сыра
200 г шампиньонов
1 луковица
1 банка маслин без косточек
2 яичных желтка
2-3 ч. ложки лимонного сока
сахар
растительное масло
черный молотый перец
соль
В ТЕМУ: Куриные роллы с вишней и сыром
Куриное филе отвари в подсоленной воде до готовности и полностью остуди.Грибы нарежь пластинами, а лук – полукольцами. Обжарь все на растительном масле до золотистой корочки.Помидоры и куриное филе нарежь соломкой, а маслины – кружочками. Сыр натри на терке.Приготовь майонез. Яичные желтки, лимонный сок и щепотку сахара выложи в контейнер комбайна или миску. Взбей до пузырьков. Продолжая взбивать, добавь 150 мл растительного масло. Вводи масло тонкой струйкой в течение 10-15 секунд. Посоли, поперчи и взбивай майонез до желаемой консистенции.Выложи на большую тарелку все ингредиенты, каждый слой смазывая майонезом: 1 слой – куриное филе, 2 слой – грибы с луком, 3 слой – сыр, 4 слой – помидоры, немного посоли и поперчи, 5 слой – кружочки маслин. Перед подачей все перемешай. Приятного аппетита!
