Самый любимый суп в нашей семье! Суп получается густой, наваристый и ароматный, иногда я делаю его без грибов, но с грибами мне нравится больше.
Нам потребуется:
бульон (вода)
1 луковица,
1 морковь
1/2 болгарского перца
1 помидор
1 банка консервированной красной фасоли в томате
2 картошки
200 г. шампиньонов
чеснок
соль, специи
Лук порезать кубиками и спассировать сразу в кастрюле, в которой будем варить суп. Далее я добавляю остальные овощи по мере их нарезки, т. е. морковку, перец, помидоры. Можно на этом этапе добавить немного бульона, что бы не добавлять масла и не жарить овощи, а только тушить. Теперь можно добавлять грибы, чеснок и фасоль вместе с томатным соусом. Потушить 2-3 минуты и добавить бульон и картошку.
Я люблю, что бы этот суп был густой, поэтому бульона не много. Когда картошка сварится, то можно добавлять зелень и специи. Мне нравится со свежемолотым перцем, паприкой и хмели-сунели.
Приятного аппетита.
Добро пожаловать в мой кулинарно-развлекательный блог в инстаграме instagram.com/tenkova07
