Брауни – это известный и очень вкусный десерт. Его очень легко готовить. Он-то и знаменит от того, что этот десерт может сделать даже ребёнок. Слово «брауни» происходит от английского слова «brown», что означает «коричневый». Это блюдо имеет коричневатый, немного чёрный цвет, он получается благодаря шоколаду. Как правило, традиционный брауни должен быть немного влажным и чуть-чуть тягучим изнутри. Его можно брать с собой куда-либо.
Для приготовления понадобится:
плитка чёрного шоколада (100 гр.) (с содержанием какао не менее 65%);
2 ст. ложки (с горкой) муки;
1 ст. грецких орехов;
0,5 ст. сахара;
0,5 пачки сливочного масла;
3 яйца;
2 ст. ложки ванильного сахара;
небольшая щепотка соли.
Приготовление:
1. Сначала необходимо на среднем огне растопить сливочное масло вместе с шоколадом. Шоколад лучше брать с содержанием какао не менее 65-70%.
2. Орехи немного поджарить.
3. Яйца немного взбить, а именно просто перемешать с сахаром и щепоткой соли (чтобы соединить все вкусы воедино). Яйца не нужно сильно взбивать, необходимо просто тщательно всё перемешать.
4. Добавить к яичной смеси ванильный сахар, всё хорошо перемешать.
5. Понемногу добавлять муку, постоянно помешивая массу.
6. Затем необходимо понемногу добавлять растопленный шоколад со сливочным маслом, хорошо перемешивая массу.
7. Поджаренные орехи можно немного потолочь, можно этого не делать, на ваш вкус. Добавить орешки к массе, хорошо перемешать.
Вылить получившуюся массу в смазанную маслом или постеленную бумагой форму (если форму будете стелить пергаментной бумагой, всё равно смажьте маслом поверх бумаги). Запекайте брауни в течение 20 минут при 180 градусах.
Готовность десерта проверьте спичкой или зубочисткой (засуньте спичку или зубочистку в готовый десерт, если она выйдет сухой и с маленькими влажными крошками, значит десерт брауни готов).
Приятного аппетита!
