Щи - это вкусный супчик с капустой. Он получается с кислинкой. Такой суп можно приготовить на обед.
Ингредиенты:
Мясо - 600-700 граммов;
Капуста квашеная - 400 граммов;
Лук - головка;
Соль - по вкусу;
Морковка - 1 штучка;
Помидорка - 1 штучка;
Лавровый листик - пара штучек;
Чеснок - долька.
Процесс приготовления:
1. Отварить мясо, убирая при этом накипь. Затем достать его из бульона и пусть постоит немного. Бульон процедить.
2. Лучок и морковку порезать мелко. Можно морковь и потереть. Пожарить до мягкого состояния.
3. Помидорку почистить и нарезать в пережарку. Вместо нее также можно взять томатную пасту. И измельчить чеснок. С минутку еще потушить и убрать с плиты.
4. Картошку порезать брусочками или кубиками.
5. Положить капусту в бульон и варить на медленном огне минут 5. Подсолить по вкусу.
6. Забросить в супчик картошку. И сразу же положить обратно мясо. Варить теперь на среднем огне до готовности картошечки.
7. Положить в кастрюлю пережарку. И перемешать.
Подавать щи, посыпав свежей порубленной зеленью и сдобрив ложечкой сметаны.
Bon appetit!
