Торт сметанник означает, что в состав теста обязательно входит сметана. Такой домашний торт легко и быстро приготовить, тому же он включает в себя простые ингредиенты, которые обычно есть в холодильнике. Итак, как же приготовить простой, но очень вкусный торт- сметанник.
Ингредиенты:
- 1 стакан сметаны,
- 1 стакан сахара,
- 2 яйца,
- 1,5 стакана муки,
- ½ ч. л. гашеной соды
Приготовление:
Яйца с сахаром растираем, добавляем сметану, гашеную соду и муку. Все хорошо перемешиваем, получается тесто, как густая сметана. Тесто выливаем в смазанную форму и отправляем в разогретую до 180 С в духовку. Выпекать торт 35-40 минут.
Корж разрезаем на два коржа и пропитываем сиропом. Я обычно пропитываю такой торт вареньем. Торт украшаем и подаем к столу.
Торт-сметаник можно приготовить с кремом. Приведу два простых способа приготовления крема:
Сметанный крем. Взбиваем 1 стакан жирной сметаны со стаканом сахара. В крем, при желании, можно добавить грецкие орехи или тертый шоколад.
Масляный крем. Растереть 200 г мягкого сливочного масла с 1/3 стакана сахарной пудры и 50 г сметаны.
