Это занятие поднимет настроение и вам, пока вы будете их готовить и раскрашивать, и вашим близким, которым вы подарите этот замечательный съедобный сувенир. А какой аромат будет стоять в доме! Так пахнут Новый год и Рождество.

Трафареты для пряников можно найти в интернете, распечатать и вырезать.

Предлагаем вам потрясающий рецепт пряничного теста:

Ингредиенты:

Для пряников:

165 гр меда
100 гр сахара
1 ч. л. сухого имбиря
1 ч. л. корицы
2 ч. л.
125 гр сливочного масла
1 яйцо
400 гр муки

Для глазури:

1 яичный белок
200 гр сахарной пудры
2 капли лимонного сока
пищевые красители

Приготовление:

Пряники:

Соединить в сотейнике мед, сахар, имбирь, корицу, перемешать, поставить на огонь и постоянно помешивая довести до кипения.
Прогревать еще 1 минуту, чтобы сахар полностью растворился.
Перелить массу в глубокую миску и добавить соду. Тщательно размешать. Будьте осторожны: масса сильно пенится.
Добавить сливочное масло. Размешать.
Добавить 1 яйцо и взбить массу миксером.
Ввести муку небольшими порциями, перемешать. Должно получиться эластичное тесто, чуть липнущее к рукам.
Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Тесто нужно раскатывать сразу на коврике для выпекания или на бумаге, на которой будут выпекаться пряники. Толщина теста – 0,5 см.
Вырезать пряники, обводя ножиком трафареты. Из обрезков может получиться еще один пряник.
Расстояние между пряниками должно быть 1-2 см. Перед выпечкой нужно подкорректировать края. На противень уменьшается 6 -7 пряников.
Выпекать при 180°С в течение 10 минут.

Глазурь:

К одному яичному белку добавить просеянную сахарную пудру.
Перемешать до однородной массы и добавить пару капель лимонного сока.
Взбить массу миксером в течение 1-й минуты. Она должна побелеть и стать более мягкой.
2 ст.л. глазури нужно перелить в кондитерский мешок. Она понадобится для контура.
Остальная глазурь нужна для заливки. Для этого ее нужно разбавить 2 ч.л. кипяченой воды.
Распределить глазурь по мисочкам по количеству нужных цветов, добавить в каждую краситель определенного цвета, перемешать и также разложить в кондитерские мешки.
Пряники можно расписывать, когда они остынут до комнатной температуры.
Сначала делается контур и оставляется до полного застывания.
Когда контур полностью застыл, залить свободное пространство заливкой.
Заливку также высушить. Когда она застынет, можно дать полную волю фантазии в рисовании узоров.

Не бойтесь, процесс кажется сложным лишь на первый взгляд.