Сладкий и острый перец выращивается на многих дачных и приусадебных участках. Сладкий перец употребляется в пищу в фаршированном, свежем, консервированном, тушеном виде. Острый перец является незаменимой приправой для многих блюд. Особенности его выращивания мы и рассмотрим.
Высадка
Острый перец – теплолюбивое растение, которое необходимо высаживать на защищенном от ветра, качественно прогретом грунте. Подкормка должна проводится с осторожностью. Растения плохо переносят удобрения на основе хлора и свежий навоз.
Высаживать культуры необходимо на рыхлых, влажных, легких почвах с хорошей структурой. Сажать перец следует на участках, где ранее рос морковь, бобовые, лук. Высаживать растения на месте картофеля не следует. Высаживать перец рекомендуется в виде рассады. Средняя ширина между рядами около 50 см, а между растениями – 20 см.
Особенности ухода
Уход за растениями включает:
· Подкормку.
· Полив.
· Рыхление.
Первый полив проводится через 5 суток после высадки растений. Далее, процедура поводится 1 раз в 10 дней. Подкормка за сезон вносится трижды. Первая процедура проводится через 2 недели после высадки, вторая − в период созревания плодов, третья – через 2 недели после второй. Для 10 м2 требуется 15 кг птичьего помета или 5 кг коровяка. Для большей эффективности добавьте 150 грамм суперфосфата.
Когда высота растений достигнет 20 см, удаляется верхняя часть основного стебля. Это позволяет получить небольшой куст с множеством боковых побегов, что положительно сказывается на урожайности. Оставляются лишь 4-5 самых крепких побегов, остальные удаляются. Пасынкование проводится при частых дождях. Если лето солнечное и сухое, процедура не проводится, так как листва уменьшает испарение влаги.
Сбор урожая производится при покраснении плодов. Хотя в пищу может употребляться и зеленый перец. Урожайность острого перца зависит от сорта. В среднем она составляет 7-14 кг с 1 м2.
Выращивание дома
Острый перец может выращиваться в помещениях. Он высаживается в горшках высотой до 20 см с плодородным грунтом. Растения размещаются на подоконниках, на южных окнах. В качестве дополнительной подсветки, применяются лампы дневного света. Подкормка состоит из калийных и фосфорных удобрений, повышающих урожайность. Растения нуждаются в регулярном, но умеренном поливе.
При надлежащем и своевременном уходе за острым перцем, можно получить обильный урожай без больших затрат времени и сил.
