Рецепт очень лёгкого и ароматного овощного супчика. Овощи для него можно выбирать по своему вкусу. Такой суп будет очень кстати для тех, кто следит за фигурой или придерживается поста. Его можно готовить, как в мультиварке, так и самым обычным способом.
2 л воды
1 кабачок
3 картофелины
1 луковица
1 морковь
400 г помидоров в собственном соку
0.5 ч ложки сухого розмарина
2 ст ложки растительного масла
соль
Морковь, кабачок и лук нарежь мелкими кубиками.Включи мультиварку, установи режим "жарка", налей 2 ложки растительного масла. Когда масло прогреется, отправь в мультиварочную кастрюлю лук и обжарь его до золотистого цвета.Добавь в кастрюлю кабачок и морковь и обжарь их 2 минуты.Томаты вместе с соком выложи в глубокую миску и перебей их блендером.Отправь их к овощам. Добавь сушёный розмарин и доведи до кипения.Когда всё прогреется, добавь воду и включи режим "варка". Доведи суп до кипения.Пока суп доходит до кипения, можешь порезать небольшими кубиками картофель.После того, как суп закипит, посоли его по вкусу и добавь картофель. Доведи суп до готовности картофеля и выключи. Лёгкий овощной суп готов. Приятного аппетита!
