Мы раньше делали салат "Оливье" с вареной колбасой, так тоже получается довольно вкусно. Но когда я попробовал в кафе классический саалат "Оливье" с куриным мясом, то теперь готовлю только так. Еще не маловажно, какие огурцы вы добавляете в этот салат. Маринованные огурцы конечно можно добавить, но если вы все же хотите приготовить салат по классическому рецету, то огурцы надо купить обязательно квашеные из бочки. Итак, давайте вместе приготовим салат "Оливье" по класическому рецепту.
Необходимые ингредиенты:
пол килограмма куриного филе;
6 яиц;
3-4 картошки;
2 морковки;
баночка консервированного горошка;
4 квашеных огурца;
1-2 сладких луковицы;
баночка майонеза;
Соль, перец по вкусу.
Яйца и овощи отвариваем, охлаждаем, чистим и нарезаем мелкими кубиками. Куриное филе отварить и так же нарезать кубиками. Квашеные огурцы так же нарезаем кубиками, так же поступаем и с луком. Сливаем жидкость из консервированного горошка и добавляем его в салат. Заправляем все майонезом, солим и перчим по вкусу. Можно для вкуса добавить еще чайную ложку горчицы. Все хорошо перемешиваем и выкладываем в красивую салатницу, украшаем зеленью и подаем на стол.
Приятного аппетита!
