Кембриджский университет (Великобритания) опубликовал интересный отчёт, который является итогом многолетнего исследования на предмет роста потребления вина за последние десятилетия.
Тщательно обработав архивные и исторические материалы, а также обобщив данные по антикварной посуде из музеев и частных коллекций, группа исследований пришла к выводу, что за последние 300 лет очень серьёзным образом изменился традиционный объём посуды используемой под алкоголь.
Выяснилось, что за последние три столетия средняя вместительность бокалов для употребления вина выросла почти в 7 раз, то есть с 60-66 мл (1700 год) до 417 мл (начало 2000-х). Особенно быстрая скорость увеличения объёмов посуды замечены в нынешнее время - в 2016-2017 гг она достигла 449 мл.
Согласно гипотезе ученых, увеличение ёмкости винных бокалов поспособствовало росту потребления алкоголя, а в последние годы такая зависимость усилилась.
Например, за 1960-1980 годы потребление различных алкогольных напитков выросло в четыре раза, а затем удвоилось за 1980-2004 годы.
Полное описание научной публикации https://www.eurekalert.org/pub_releases/2017-12/uoc-ma121217.php (англ. язык)
