Берём средних размеров охлаждённую курицу или утку ( 1, 400- 1, 600 ), ополаскиваем. Натираем курицу или утку солью, чесноком ( чеснок натираем на мелкой тёрке ), пряностями. Берём молочною бутылку, наливаем воды по плечики. Курицу или утку надеваем на бутылку с водой и ставим на противень в духовой шкаф на 1,5-2 часа при температуре 175 градусов. Курица или утка покрывается золотистой корочкой.
