Впереди новогодние праздники и, конечно же, не за горами приготовление вкусных блюд к торжеству. А вы уже решили, что подать на горячее? Если нет – предлагаю вам вкусный и оригинальный рецепт мяса по-французски, запеченного в горшочках. Гости непременно оценят!
Дорогие и любимые мной читатели! Если вам понравился рецепт, не забудьте отметить это, нажав на «пальчик вверх». Я буду очень признательна!
Возьмем такие продуты:
1. Килограмм свинины;
5 клубней (крупных) картофеля;
2 морковки;
1-2 луковицы;
Упаковку шампиньонов;
Стакан белого вина (полусухого);
250 г сыра;
1 сырое яйцо;
2 зубка чеснока;
100 г масла сливочного;
Зелень, соль и специи на ваш вкус.
Приступаем к приготовлению. Мясо хорошенько промываем, слегка обсушиваем, нарезаем на полосочки размером примерно 4Х2 см и не сильно отбиваем кухонным молоточком. Отправляем отбитое мясо в кастрюльку, заливаем вином и отправляем мариноваться.
Нарезаем грибочки и лук. Морковь натираем. Обжариваем все это дело в растительном масле.
Картофель нарезаем кубиками.
Пропускаем через пресс чеснок, смешиваем со сливочным маслом и специями.
Теперь настало время заполнять наши горшочки для запекания в духовке. На дно горшочков выкладываем по одной ложке чесночного масла. Поверх него кладем картофель, поливаем его вином, в котором мариновалось мясо. Можно добавить еще немного (пару столовых ложек) мясного бульона.
Поверх картофеля выкладываем грибы с луком и морковкой. И уже на них укладываем мясо.
В отдельной посуде взбиваем яйцо с протертым сыром и заливаем сверху содержимое каждого горшочка.
Ставим наполненные горшочки в разогретую духовку и готовим 40 минут при температуре 180 градусов.
Также смотрите:
