Структура пирога очень похожа на изделие из манной крупы. Хорошая корочка, приятный вкус. Если разложить по формам тонким слоем, то получатся коржики, но они пекутся быстрее. Их можно посыпать маком или кунжутом.
Нужны овсяные отруби
4 желтка взбить с 0,5 стакана сахара, смешать с пачкой творога в брикете, добавить 3 столовых ложки отрубей или муки из овсяных отрубей, 3 столовые ложки с верхом кукурузного крахмала, маленькую пачку разрыхлителя (11г), пачечку ванилина. Всё хорошо вымесить, добавить 1/4 стакана молока. Тесто должно быть гуще, чем на оладьи. Дайте тесту немного постоять, пусть отруби набухнут. Если получилось слишком густое, то добавьте молока. Тем временем взбить с солью оставшиеся белки от яиц и потихоньку вмешать их в тесто. Я вмешиваю прямо рукой.
Выпекается такой «манник» минут 40-50 на 170-180 градусах, потом на 200- минут 15-20.
