Ингредиенты: Куриная печень - 500 гр.
Лук репчатый 100 гр.
Сыр твердый - 100 гр.
Сливочное масло - 100 гр.
Зелень - 25 гр.
Соль по вкусу.
1. Печень вместе с репчатым луком отвариваю в подсоленной воде, откидываю на сито и даю стечь лишней жидкости. Добавляю натертой на крупной терке сыр, размягченное сливочное масло, перемешиваю. Массу пропускаю через мясорубку два раза, солю и хорошо взбиваю. 2. Паштет выкладываю в смазанную растительным маслом форму и помещаю в холодильник на 12-15 часов. Перед подачей форму с паштетом накрываю тарелкой и переворачиваю. Украшаю зеленью.
