Люля-кебаб - блюдо очень известное и безумно вкусное. Готовится оно на мангале. Но можно приготовить люля-кебаб и дома.
Ингредиенты:
Фарш мясной (лучше баранина или говядина) - килограмм;
Лук - головка;
Чесночок - 4 дольки;
Зелень - по вкусу;
Соль -по вкусу;
Яйцо - 1 штучка;
Перчик - по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Лучок с чесночком мелко порезать.
2. В фарш положить яйцо. Посолить его. А также по вкусу поперчить. И все это перемешать.
3. Чеснок с луком внести в фаршик. И снова перемешать все это. Отбить фарш об доску разделочную на протяжении 3-5 минуток. И поставить помариноваться в холодильнике с полчасика.
4. Из получившегося фарша слепить колбаску в диаметре 4 сантиметра. Чтобы фарш не лип к рукам, их помазать маслом.
5. Надеть данную колбаску на деревянную палочку. И так все колбаски.
6. Жарить колбаски на мангале. Или же воспользоваться обычной сковородкой, которую разогреть с маслом.И жарить на протяжении 10 минут со всех сторон. Как только колбаски зарумянятся, люля-кебаб готов.
Подавать люля-кебаба с овощами и маринованным лучком, добавив ко всему этому аджику.
Bon appetit!
