Попробуйте приготовить этот салат из брокколи и он вам обязательно понравится. Салат из брокколи можно готовить не только летом из свежи овощей, но и зимой можно купить замороженный брокколи и приготовить этот вкусный салат.
Необходимые ингредиенты:
300 грамм брокколи;
два яйца;
три перышка зеленого лука;
пол чайной ложки горчицы;
три столовые ложки оливкового масла (подсолнечного);
по щепотке соли и сахара;
столовая ложка лимонного сока (уксуса);
Брокколи разобрать на соцветия и отварить их в течение пяти минут, потом обдать холодной водой. Зеленый лук мелко нарезать. Яйца отварить, охладить и почистить. из одного яйца вынуть желток, остальное все нарезать тонкими кружочками. На плоскую тарелку выкладываем кусочки брокколи, потом зеленый лук, сверху кружочки яиц. Теперь готовим соус и поливаем им наш салат. Отваренный желток размять вилкой, добавить к нему горчицу, соль, сахар и лимонный сок. Потом взбиваем вилкой наш соус и постепенно добавляем растительное масло, получаем соус. Этим соусом поливаем наш салат, даем ему настояться минут 10 и можно наслаждаться чудесным вкусом салата.
Приятного аппетита!
