Поскольку мой бизнес связан с общепитом, то я не мог не заметить резкий скачок цен (и дефицит) на авокадо в этом году. У нас в регионе стоимость авокадо выросла в 3 раза, причем пару месяцев был очень острый дефицит (даже за повышенную стоимость).
Решил разобраться в причинах этого и наткнулся на несколько интересных статей, выжимкой которых и является этот пост.
Что же произошло:
Первая причина — в Мексике (главный поставщик) был неурожай. Следовательно, дефицит продукта подтолкнул цены вверх.
Вторая причина — мировое потребление авокадо растет космическими темпами. В первую очередь это благодаря так называемой моде "на здоровое питание", которая захватывает все больше и больше стран.
В 2015 году британцы потратили 142 миллиона фунтов на свои авокадо, в Соединенных Штатах в том же году съели четыре миллиарда плодов, из них только 300 тысяч — зожники Лос-Анджелеса. Теперь вы знаете, кто главный в мире по поеданию этого суперфуда. И если три года назад в Китай не импортировали это зеленое сокровище вообще, то сегодня каждую неделю в страну с ним приезжает 33 контейнера.
Третья причина — у других поставщиков авокадо (Доминиканская республика, Перу, Индонезия, Колумбия) тоже неурожай.
Ну и самое интересное — благодаря резкому скачку цены, выращивать авокадо в Мексике становится выгоднее, чем марихуану. А еще это легально :)
В Мексике бизнес на авокадо становится более прибыльным занятием, чем торговля марихуаной. Под плантации незаконно вырубают сосновые леса. Часть рынка контролирует зловещий картель Los Caballeros Templarios, который обвиняют в рэкете, похищениях людей и убийствах.
Цены на плоды растут с невероятными скоростями, а сам процесс выращивания и сбыта авокадо превратился в успешный бизнес. Настолько, что теперь плоды, зовущиеся «зеленым золотом» и созревающие в Латинской Америке с 7000 года до н. э., приносят с каждого акра больше прибыли, чем марихуана.
Ставьте лайк, если ждете новый сезон Narcos, где наркокартели борются за право выращивать авокадо.
Подписывайтесь на телеграм: https://t.me/noisewind Там скоро будет много интересного!
В материале использованы статьи:
https://www.vogue.ru/peopleparties/tabletalk/pochemu_vse_obozhayut_avokado_i_chego_ono_stoit_na_samom_dele/
https://secretmag.ru/trends/whatsup/kak-avokado-stal-pribylnee-marikhuany.htm
