Наука говорит, о том, что просто вдыхая запах пищи — даже не касаясь её — мы толстеем. Даже запах горячего хлеба, который доносится из пекарни или пиццерии, желает нанести нам вред. На этом уровне он становится почти дьявольским. Исследование, проведённое исследователями из Калифорнийского университета в Беркли, США, действительно установило связь между запахом и увеличением веса.
Чтобы прийти к этому (ужасному) выводу, учёные посадили мышей на диету нездоровой пищи с высоким содержанием жира, с равным количеством пищи для каждого грызуна. Через несколько недель исследователи заметили удивительное явление: мыши, у которых отсутствовало обоняние, имели очень небольшой вес (некоторые даже похудели), в то время, когда мыши с нормальным обонянием удвоились по объёму.
Лишённый запаха, мозг обманут!
Ещё более удивительным стало то, что, продвигая исследование дальше, учёным удалось сбросить весь лишний жир растолстевших мышей, сохранив такую же диету с высоким содержанием калорий. Как? Временно аннулируя обоняние мышей с первоначально высоким обонянием, путём инъекции токсина. Объяснение этого механизма на самом деле просто и прозаично: лишённый обоняния, мозг обманут и прекращает накопление жира. «Это исследование является одним из первых, которое показывает, как манипуляции с обонянием, могут изменить то, как мозг воспринимает наши энергетические и калорийные потребности и как он их регулирует», — пояснила Селин Риера, соавтор исследование.
Это открытие можно направить на исследования новых форм лечения ожирения и избыточного веса, но Селин Риера предупреждает: «Люди, у которых нет обоняния, вскоре могут оказаться в депрессии, они теряют удовольствие от еды».
Источник: http://strojnyashka.ru/novosti/sam-zapax-edy-zastavlyaet-nas-tolstet
