Котлеты по-французски - потрясающе вкусный рецепт

Котлеты по-французски - сытное и оригинальное блюдо, которое можно подать даже на праздничный стол, ведь оно дополнено сыром и помидорами, что несомненно делает вкус богаче, а вид готового результата гораздо выигрышней обычных котлет из фарша.

Ингредиенты: Мясной фарш - 800 г; Помидор крупный - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Сыр - 5 пластиков; Соль - по вкусу; Растительное масло; Перец; Сметана (майонез) - 5 ч.л.;

Информация: Второе блюдо; Порций - 5 шт.; Время приготовления - 50 мин

Для начала посолите и поперчите фарш по вкусу и хорошенько перемешайте руками. Если вы используете кусок мяса, то его необходимо нарезать на средние куски и пропустить через мясорубку с насадкой для среднего помола.

Важный момент: чтобы котлеты были сочными, не покупайте постное мясо для этого рецепта, но если такое случилось, добавьте в мясную массу кусок сала или размоченный в молоке батон.

Смочите руки водой и слепите котлеты нужного размера и формы. Смажьте форму (противень) для запекания растительным маслом, выложите мясные заготовки.

Смажьте поверхность котлет сметаной или майонезом.

Лук очистите, нарежьте колечками и выложите на сметану.

Затем кружочки томатов, слегка посолите и поперчите.

На помидоры разложите пластики сыра. Если вы используете тертый сыр, то уложите его горочкой так, чтобы он не попадал на противень, в противном случае он подгорит и придаст неприятный привкус вашему блюду. Поставьте форму с заготовками в разогретую до 190 градусов духовку на 40 минут. Должна появиться румяная корочка на сыре.

Приятного аппетита!

Источник