Готовим салат Нежинский из огурцов на зиму – это универсальная закуска из огурцов, которая всегда пользовалась огромнейшим успехом. В основе салата два самых главных ингредиента, это огурцы и лук, все остальные добавки каждая хозяйка вносит уже на свой вкус, учитывая предпочтения домочадцев. Именно добавки и специи делают салат более выразительным и оригинальным.
Бытует мнение, что огурцы являются самыми любимыми овощами многих людей. Спорить не будем. Поверим только потому, что количество самых разнообразных рецептов с огурцами знаем очень много. Их употребляют в пищу как в сыром виде в разных салатах, так и в консервированном.
Очень сомневаюсь, что у хозяйки, которая ежегодно занимается консервацией для своей семьи, нет в погребе хотя бы одной баночки маринованных огурчиков или какого-нибудь салата с огурцами. Ну, а если есть салат, то это непременно Нежинский.
Преимущества нежинского салата из огурцов
Самое главное преимущество нежинского салата – это возможность использовать даже очень перезревшие плоды. Достаточно просто срезать шкурку.
Не следует забывать и о доступности продуктов и легкости приготовления салата.
Ингредиенты:
Огурцы - 3 кг
Репчатый лук - 1 кг
Сахарный песок - 5 ст. л.
Соль - 3 ст. л.
Укроп - 1 пучок
Уксус 9% - 3 ст. л.
Приготовление:
1. Замочить огурцы в воде на 3-4 часа.
2. Огурцы порезать на кружочки.
3. Лук нарезать полукольцами.
4. Нарезать укроп.
5. Добавить сахар, соль и уксус.
6. Все хорошо перемешать.
7. Банки простерилизовать.
8. Банки наполняем салатом и накрываем крышками.
9. Стерилизуем салат после закипания 15 минут и сразу укупориваем ключом.
Приятного аппетита!
Нравятся наши рецепты? Поставьте палец вверх и подписывайтесь на канал!
-------------------------------------
Подробный рецепт с пошаговыми фото: https://delo-vcusa.ru/recept/salat-nezhinskij-iz-ogurtsov-na-zimu/
Еще рецепты:
Салат из зеленых помидоров на зиму
