Хрустящие маринованные огурцы - это прекрасная заготовка на зиму. Кроме того наши огурчики не нужно долго стерилизовать, а это значительно сэкономит ваше время и силы.
Пожалуй, не найти человека, который не любил бы хрустящих маринованных огурчиков. Поэтому каждая хозяйка стремится найти тот идеальный рецепт заготовки на зиму, которая обязательно понравится всем домочадцам. Делюсь с вами своим рецептом, проверенным годами и очень полюбившимся в моей семье.
Просто поражает, насколько маринованные огурцы являются универсальной закуской. Их используют и для приготовления первых блюд, и крошат в салаты, и добавляют в качестве начинки для пиццы.
Удачный рецепт
По предлагаемому рецепту огурчики всегда получаются со сбалансированным вкусом, с просто умопомрачительным ароматом, очень привлекательные на вид, а про хруст уже и нечего говорить. Хруст просто обалденный. Я делаю их остренькими, но, при желании, можно исключить острый перец из ингредиентов.
Ингредиенты:
Огурцы - 1.2 кг
Зелень петрушки - 4 веточки
Зонтик укропа - 1 шт.
Лист хрена - 1 шт.
Чеснок - 6 зубчиков
Перец черный горошком - 5 шт.
Перец красный острый - 1 шт.
Семена горчицы - 1 ч.л.
Соль - 1 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Уксус 9% - 1.5 ч.л.
Приготовление:
1. Огурцы замочить в холодной воде на 3-4 часа.
2. Отрезать края в огурца.
3. В стерилизованную банку кладем зелень петрушки, лист хрена, несколько зубков чеснока, зонтик укропа, черный перец горошком, зерна горчицы и небольшой кусочек красного острого перца.
4. Кладем в банку огурцы.
5. Сверху на огурцы кладем веточку зелени петрушки и лист хрена.
6. Вскипятить воду и залить в банку с огурцами, оставить прогреваться минут на 15.
7. Слить воду и снова поставить нагреваться.
8. В банку добавить соль, сахар и уксус.
9. Залить огурцы водой и закрыть крышкой.
Приятного аппетита!
Нравятся наши рецепты? Поставьте палец вверх и подписывайтесь на канал!
-------------------------------------
Подробный рецепт с пошаговыми фото: https://delo-vcusa.ru/recept/hrustyashhie-marinovannye-ogurtsy/
Еще рецепты:
Быстрые малосольные огурцы в банке
Салат Нежинский из огурцов на зиму
