Невероятно вкусная и сочная запеканка из кабачков в духовке просто таки умопомрочительная! Каких только вариаций на тему запеканок из кабачков нет в интернете, да и пожалуй, у каждой хозяйки есть свой коронный рецепт. Но не упустите возможность в летний сезон попробовать запеканку по этому рецепту, оторваться невозможно от нее, вкусно и еще раз вкусно!
Ингредиенты:
кабачки — 1,2 кг.;
фарш — 400 гр.;
пару небольших луковиц;
помидоры — 4-5 штук;
сыр твердый — 200 грамм;
пару зубков чеснока;
сыр твердый — 200 грамм;
яйца — 4 шт.;
сметана — 150 грамм;
соль. перец — по вкусу.
Запеканка из кабачков в духовке. Пошаговый рецепт
Кабачки очистить и нарезать тонкими кружочками.
Лук нашинкуйте и обжарьте вместе с фаршем на сковороде. В конце жарки добавьте чеснок. можно вместо соли добавить соевый соус
Кабачки немножко присолите, и пусть постоят 5 минут, затем промойте их и отожмите лишнюю жидкость.
Помидоры нарежьте кружочками.
Форму для выпекания смажьте маслом, на дно выложите кабачки, затем фарш, снова слой кабачков.
На верх помидоры, затем тертый сыр.
Сметану взбейте с яйцами, и залейте все сверху.
Духовку нагрейте до 180°С и выпекайте там запеканку 30 минут.
Готовится запеканка из кабачков быстро, а получается довольно сытно! Попробуйте, не пожалеете!
Источник: http://www.saitkulinarii.info/zapekanka-iz-kabachkov-v-duxovke/
