В России рисовая каша чаще всего варится на молоке, нередко с добавлением сахара. Сваренная на воде каша может служить начинкой для пирогов или для пирожков или гарниром к другим блюдам.
Для приготовления рисовой каши нужно:
- Взять 200 гр. (столовый стакан) риса.
- Промыть рис.
- Положить рис в кастрюлю и налить стакан холодной воды.
- Поставить на большой огонь.
- После закипания воды в кастрюле огонь уменьшить до минимального.
- Добавить в кастрюлю 1/3 чайной ложки соли и 2 столовые ложки сахара.
- Варить на малом огне до повторного закипания, помешивая.
- Небольшими порциями вливать молоко (примерно пол-литра), помешивая кашу.
- По достижении готовности — 20-25 минут — накрыть крышкой и убрать с огня.
- Через 10-15 минут рисовую кашу можно подавать к столу, сдобрив каждую порцию столовой ложкой сливочного масла(10-15г).
