Как-то раз задумалась нажарить чебуреков, и была просто уверена, что в морозилке завалялся пакетик с фаршем, но не тут то было. А уже настроилась, а в кошельке облом. вот я и решила приготовить чебуреки с картошкой. Вы знаете мои внучата были просто в восторге, получилось так вкусно, что я еще не один раз их готовила и буду готовить такие чебуреки. Блюдо то ну совсем экономное получается, а вкусно то как!!!
Ингредиенты:
Тесто:
4 стакана муки;
кипяток — 1-1,5 стакана;
соль — 1 ч.л.;
подсолнечное масло — 2 ст.л.
Для начинки:
1 кг. картошки;
1 ст.л. соли;
лук — 2 штуки.
Чебуреки с картошкой. Пошаговый рецепт
Муку смешайте с солью, влейте к муке кипяток, перемешайте ложкой. Замесите тесто. Для хорошо вымешивания смазывайте руки подсолнечным маслом.
Оставьте тесто, накрыв его полотенцем.
Тем временем отварите картофель, и затем приготовьте из него пюре.
Лук очистите и нарежьте, поджарьте на подсолнечном масле. Смешайте картофельное пюре с луком.
разделите тесто на небольшие части, раскатайте каждую в круглый пласт. На середину каждого круга, выложить начинку и защипнуть края. Чтобы края получились красивые придавите их вилкой.
Я делала такого размера. чтобы на сковороду помещались два чебурека.
Жарьте чебуреки в большом количестве подсолнечного масла.
Готовые чебуреки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Кушайте чебуреки с картошкой горячими — это очень и очень вкусно!
Приятного аппетита.
Автор рецепта — Мария Самохина
Источник: http://www.saitkulinarii.info/chebureki-s-kartoshkoj/
