ИНГРЕДИЕНТЫ
помидор, 1 кг
морковь, 1 кг
луковица, 1 кг
петрушка, 300 грамм
укроп, 300 грамм
растительное масло, 100 мл
уксус, 70 мл
сахар, 50 грамм
соль, 50 грамм
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Морковь нарезать соломкой и слегка обжарить.
Лук и помидоры нарезать кубиками.
Зелень измельчить.
Помидоры смешать с морковью и луком, добавить сахар и соль, добавить масло и тушить на слабом огне 30 минут.
Добавить зелень и тушить еще 10 минут.
Добавить уксус и варить еще 5 - 7 минут.
Салат в горячем виде разложить по банкам, герметично закрыть крышками и остудить.
