Я очень часто пеку торты и к выбору рецепта для бисквита подхожу очень тщательно!
Рецепт этого бисквита, получается очень вкусным! Пожалуй самым вкусным, что я когда либо пробовала! Такой бисквит не нуждается в пропитке, не крошится и получается воздушным и пористым!
Что нужно для приготовления:
5 яиц
1 ч. л разрыхлителя
1 ч. л ванильного сахара
1/2 ч. л соды
40 гр какао
200 гр муки
230 гр сахара
130 мл растительного масла
100 мл воды
Приготовление:
Смешайте в сотейнике какао, масло, половину сахара и ванильный сахар, поставьте на огонь. Постоянно помешивайте до полного растворения сахара, не доводя до кипения. Снимите с огня.
Взбейте яйца с оставшимся сахаром в пышную пену.
Постепенно введите в яичную смесь остывшую какао массу.
Муку смешайте с разрыхлителем, содой и просейте.
Постепенно вводите муку в яичную массу с какао.
В конце у вас получится жидкое тесто.
Подготовьте форму. На низ формы выложите пергамент для выпечки. Бортики смазывать не нужно!
Выпекайте при 170℃ 45-50 минут, в зависимости от диаметра вашей формы.
Проверить готовность бисквита можно воткнув в середину деревянную шпажку, она должна быть абсолютно сухой.
Готовый бисквит остудите на решетке и обернув пищевой пленкой поставьте в холодильник минимум на 5 часов, а лучше на ночь.
Приятного аппетита!
Чтобы узнать еще больше вкусных и полезных рецептов, подписывайтесь на канал!
