Новый год - праздник, который хочется отметить по-особенному, внести в свою жизнь немного сказки и волшебства. Именно поэтому большое значение отдается не только выбору блюд и напитков, но и их оформлению.
Конечно же, можно встретить Новый год под бой курантов с бокалом игристого шампанского и салатом оливье, а можно и удивить гостей, предложив не только вкуснейшие, но и празднично оформленные! Специально для вас мы собрали самые вкусные и новогодние коктейли, которые сделают этот Новый год ярким, незабываемым и волшебным.
Легкие коктейли на Новый год
Для тех, кто ценит, прежде всего, изысканный вкус и боится быстро опьянеть, мы рекомендуем слабоалкогольные коктейли. Вот несколько интересных рецептов:
- Если вы любите свежие цитрусовые нотки, то для вас идеальными станут коктейли на основе фруктовых соков, например, коктейль «Мимоза», где главным ингредиентом является апельсиновый сок. Для его приготовления возьмите охлажденный в течение нескольких часов апельсиновый сок (подойдет как пакетированный, так и выжатый из апельсинов самостоятельно) в количестве 1/4 стакана, а также 1/2 стакана шампанского, в зависимости от предпочтений вы можете использовать как брют, так сладкое или полусладкое. В оригинале рецепта рекомендуется украшать бокал долькой апельсина, но для того, чтобы коктейль выглядел более эффектно, рекомендуем украсить его также серпантином из апельсиновой или лимонной цедры, а в саму апельсиновую дольку воткните несколько бутонов пряной гвоздики. Поверх бокала можно положить палочку корицы.
- Следующий коктейль хоть и готовиться на основе водки, имеет очень благородный вкус, а крепость его не ощущается. Речь идет о коктейле «Морская пена». Для его приготовления поместите в шейкер 4 кубика льда, добавьте белок одного куриного яйца, 10 мл сахарного сиропа, 20 мл свежевыжатого лимонного сока, а лучше сока лайма и 60 мл качественной водки. Интенсивно взболтав все ингредиенты, вылейте получившийся напиток в высокий бокал. Для того чтобы коктейль выглядел более празднично и напоминал арктический голубоватый лед и океаническую пену, вместо водки можно использовать ликер Блю курасао, либо перед приготовлением коктейля украсить бокал. Для этого край бокала смажьте соком лайма и обмакните в белый крупнокристаллический сахар, а с внутренней стороны бокала сделайте произвольный рисунок в виде подтеков из сахарного сиропа смешанного с синим красителем или ликером Блю курасао. После чего наливайте коктейль и подавайте к столу.
Для тех, кто любит покрепче
В Новогоднюю ночь хочется согревающих пряных и ароматных коктейлей? Нет ничего проще!
- Пряный и ароматный коктейль «Блики света», придется по вкусу, как женщинам, так и мужчинам. Шампанское брют в количестве 90 мл смешайте с 10 мл Кампари, 30 мл вишневого ликера, 10 мл джина и 10 мл мартини драй. Чтобы коктейль выглядел еще эффектнее, на дно бокала положите по анисовой звездочке, а коктейль украсьте не долькой лимона, а насаженными на зубочистку ягодами засахаренной клюквы.
- Какой Новый год обходится без ночных прогулок, запусков фейерверков? А после морозной уже январской ночи, не помешает согреться. И здесь на выручку придет глинтвейн с медом. Приготовить его несложно: в эмалированной посуде смешайте 10 мл воды, 1/4 ч.л. измельченного мускатного ореха, палочку корицы, 5 бутонов пряной гвоздики и чайную ложку измельченного имбиря. Поставьте на огонь, доведите до кипения, после чего, сняв с огня, дайте настояться в течение 10-15 минут, процедите! В готовый пряный отвар влейте 750 мл красного сухого вина и столовую ложку меда, нагревайте, но не кипятите! Снимите с огня разлейте по бокалам. Украсьте карамелизированными дольками апельсина, палочками корицы или веточками розмарина.
Новогодние напитки для сладкоежек
Вам хочется нежного, кремового напитка? Попробуйте коктейль «Оргазм»! Хотите удивить гостей? Посыпьте взбитые сливки хлопьями настоящего пищевого золота или серебра.
Ну и напоследок: для необычного украшения бокалов в домашних условиях надо окунуть горлышко бокала сперва в лимонный сок или воду, а потом в сахар. Теперь точно надеемся, что наши рецепты сделают ваш праздник незабываемым!
