Приветствую вас, дорогие друзья! Сегодня, как и обещала, разберем почему важно составлять индивидуальную систему питания.
Человеческий организм очень индивидуален. Исторически людей можно разделить по группам питания, обусловленных образом жизни. Это веганы, вегетарианцы, землепашцы, рыболовы, охотники и собиратели, кочевники и оленеводы.
Веганский и вегетарианский стили питания исторически распространены в Индии и на прилегающих к ней территориях.
Для землепашцев основными продуктами являются злаки с добавлением небольшого количества мяса, молочных продуктов, овощей, трав и фруктов.
В основу рациона рыболовов традиционно входит рыба, водные беспозвоночные, морские овощи.
Основа рациона охотников и собирателей - дичь, ягоды, орехи, плоды, травы и клубни.
Для кочевников и оленеводов идеальное питание - мясо, молоко, молочные продуктами.
Что это означает?
У разных групп население организм совершенно по-разному воспринимает одни и те же вещества.
Например, людей, привыкших питаться преимущественно мясом и рыбой, переход на богатую углеводами пищу приводит к сахарному диабету.
Исторически сложившиеся группы вегетарианцев, отлично себя чувствуют на растительной пище.
Проблема со здоровьем возникает, когда человек пытается перенять чуждую систему питания, исходя из морально-этических или иных принципов.
Для наглядности привожу два примера.
1)Исторически сложившиеся вегетарианцы и почти вегетарианцы (в частности, приверженцы буддизма и некоторых других религиозных культов) отличаются спокойным либо веселым, но добродушным нравом.
Однако европейцы, отказавшиеся от мяса из-за любви к животным, часто проявляют жестокость и агрессию в поведении. Это объясняется нехваткой жизненно важных аминокислот и витамина В12, который синтезируется только в организме животных, и не может быть полноценно заменен синтетическими аналогами.
2) Коренные жители Крайнего Севера прекрасно переносят суровые условия. Им не требуются витаминные добавки, фрукты и овощи южных широт.
Но южане на Крайнем Севере быстро теряют здоровье. При отсутствии регулярного приема витаминных добавок у них развиваются серьезные болезни.
Доказывая преимущества растительного питания, некоторые любят рассказывать о древнекитайских пытках мясом, однако они умалчивают, что эта пытка убивала только вегетарианцев. Китайцы отлично знали, что мясная пытка практически не наносила вреда здоровью Русичей. А пытать мясом кочевников было вообще бессмысленно, так как здоровье пленников значительно крепло.
Поэтому разрабатывая индивидуальную систему питания необходимо учитывать исторический рацион предков.
Пища из детства
Другой важный фактор, который заметно влияет на составление нормального рациона - это пища, к который человек привык с детства.
Если вас в детстве кормили борщом, картошкой и котлетами, экзотические ананасы и невиданные головоногие не принесут вам пользы.
Зато нормализовать вес вы можете при помощи привычных продуктов: мяса, свеклы моркови, зелени, помидоров и пр.
Если ваш рацион в детстве состоял имущественное из рыбы и морепродуктов, избегайте макарон, пиццы, большого количества мяса.
Научитесь слышать свое тело
Даже привычная пища может оказаться для вас неподходящий. Проведите эксперимент длиной в несколько недель: попробуйте один раз в день съедать только один любой продукт, после этого в течение 3-4 часов наблюдайте за своим состоянием, фиксируйте любые изменения в худшую и лучшую сторону: уровень сахара, ощущение в ЖКТ, бодрость или вялость, общее самочувствие. Все наблюдения подробно записывайте в дневник.
Каждый день меняете продукты таким образом, чтобы между повторениями продукта проходило несколько дней.
Например, на завтрак вы все съели овсяную кашу. Следующий раз съешьте овсянку черед 4-5 дней. Так вы получите более объективные результаты.
Рекомендации врача
Создавая свою систему питания обязательно прислушайтесь к советам лечащего врача. Пройдите обследование у эндокринолога и гастроэнтеролога, проверьте состояние сердца и сосудов, пройдите тест на предрасположенность к сахарному диабету.
Калорийность рациона
Определите вашу суточную потребность в калориях с учетом физической активности, воспользовавшись советом врача или специальным калькулятором калорий. Если необходимо сбросить вес, количество потраченных калорий в сутки должно превышать количество съеденных на 200-500 ккал.
Найдите несколько экспресс-рецептов вкусных и полезных блюд из подходящих вам продуктов. Возьмите их на вооружение. Они будут заменять привычный фаст фуд, колбасы и другую вредную еду, которой вы привыкли перекусывать, когда голодны и у вас нет сил готовить.
Постарайтесь готовить как можно разнообразнее. Используя всего три базовых ингредиента можно приготовить несколько десятков блюд, а сколько вкусняшек вы сможете сделать, расширив продуктовый набор!
И последнее, не превращайте питание в культ. Не переживайте если вам пришлось съесть кусок пиццы на вечеринке у друзей или перекусить пирожком на работе. Вы сможете компенсировать их более легким ужином или прогулкой в быстром темпе.
На сегодня у меня всё. Крепкого вам здоровья! В следующей статье вас ждёт эффективная гимнастика для остроты зрения. Подписывайтесь!
