Для приготовления вам понадобится:
Картофель - 1кг;
Помидоры - 600г;
Моцарелла - 125г;
Куриные яйца – 4шт;
Молоко- 200мл;
Соль и молотый черный перец;
2 стол. ложки рубленой петрушки.
Приготовление:
Шаг 1
Помойте картофель и помидоры, очистите затем, нарежьте кружочками. Моцареллу нарежьте крупными кубиками.
Шаг 2
Нагрейте до 200°С духовку. Большую форму под запеканку тщательно смажьте жиром. Выложите слоями в неё картофель, помидоры и моцареллу. Яйца слегка взбить с молоком, добавьте специи по вкусу. Добавить в полученную смесь рубленую петрушку. Затем равномерно заливайте нашу запеканку полученной смесью и запекайте около 50 мин в духовке до темно-золотистой корочки. Запеканку разрезать на порции и подать на стол.
Если вам понравился рецепт не стесняйтесь, ставьте 👍 и подписывайтесь на канал. Приятного вам аппетита!
